Tarta de moras

INGREDIENTES: 1 huevo 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de maicena (fécula de maíz) 1 taza de leche 200 gr de zarzamoras hechas puré El jugo de media naranja La ralladura de media naranja 2 cucharadas de gelatina de frambuesa en polvo 1 taza de nata (crema de leche) líquida 150 gr de bizcochos de soletilla 1 copa de licor   Para la decoración: Nata montada (crema de leche batida) 50 gr de zarzamoras

PREPARACIÓN:

Bata el huevo con el azúcar y la maicena. Agregue la leche, poco a poco, y cocine sin dejar de revolver para que no hierva hasta que se forme una crema. Cuele el puré de moras y agréguelo a la crema preparada junto con el zumo y la ralladura de naranja.

A continuación, disuelva la gelatina en 2 cucharadas de agua hirviendo. Reserve 2 cucharadas de la gelatina resultante y añada el resto a la crema.

Seguidamente, bata la nata e incorpore al preparado. Introduzca éste en el frigorífico durante 1 hora.

Por último, cubra el fondo de un molde desmontable con la gelatina reservada y fórrelo con los bizcochos empapados con el licor. Trocee los bizcochos restantes y llene el molde, alternando con la crema preparada. Ponga el molde en el frigorífico hasta el momento de servir. Desmolde la tarta y decórela con la nata y las moras.

4 PERSONAS